愛上情人的貓

最近開始去上義大利文課，每每下課回到家就已經中午十二點，為了不想趕做飯行程，就跟Ｇ寶一起回父母家午餐。

剛好這禮拜Ｇ寶德國的表姐帶著二個小孩一家人來度暑假，德國人的度假方式就是找個離海灘近的地點，傻傻的待上一個禮拜，去海灘曬曬太陽是度假裏的唯一行程，Ｇ寶住的小鎮離復古的海灘小城“卡奧雷”很近，所以幾乎每年暑假都會有親戚從德國來度假。

相較於台灣人老是馬不停蹄的趕行程的旅行方式，歐洲人反倒很喜歡找個地點停下來，融入當地生活，每天無所事事，又或只是在沙灘上曬曬太陽，所以每到七八月卡奧雷總是充滿了來自于德國與奧地利的觀光客。

Ｇ寶四歲的小姪女，當我正羨慕著他的又圓又亮，像愛琴海一樣深邃湛藍的大眼睛，陽光斜斜穿透他的金髮絲透著細細光芒，一扎眼赫然發現她正惡狠狠地盯著我看，不發一語，然後害羞又小小聲地跟媽媽說：我喜歡她的眼睛。

果然我們都羨慕自己沒有的。

這個禮拜Ｇ媽每天都要打點我和Ｇ寶的午餐還有這一家人的三餐，再加上九月我最親愛的家人跟朋友也將要來叨擾一個多禮拜，所以今年夏天Ｇ媽的工作多了不少。在不用上課的週末，我們邀請了Ｇ爸媽來家裡午餐，我還特意設計了“假掰台灣好媳婦菜單”：

開胃菜：地中海壽司（哈密瓜捲生肉火腿壽司）

哈密瓜搭配生肉火腿是北義人很典型的開胃菜，又或是放在主菜之後甜點以前，主餐結束之後在舌尖上留下清爽的餘味，作為與甜點之間的迂迴空間。

這次我把它拿來當開胃菜，卷上壽司米，在飯裡拌入檸檬汁與細香蔥。

前菜：貝殼義大利麵冷搭鹽烤茄子佐西班牙海鹽酸豆跟希臘FETA CHEESE （“CONCHIGLIONI FREDDI CON MELANZANE ” 義大利原文的菜名，我自己取的中文名字太長所以還是用原文就好)

義大利人愛義大利麵，上百種的義大利麵，搭配上千種的配料，義大利人說著的：義大利麵一定要吃在 AL DENTE 的時候，就是義大利麵一定吃在咬勁最適合牙齒的時候，炎炎的夏日在陽台上用餐，冷拌義大利麵最適合跟陽光一起佐餐，capers泡著海鹽過後帶著濃濃的海洋氣息與陽光曬焦味，再也平凡不過的茄子，拌上希臘feta cheese，空氣裡漂動著羅勒的香氣，像愛琴海上的希臘人家一樣的在陽台上用餐，陽光果然是最美好的鎮定劑，不僅豐盛了午餐也滋養了愛情。

主菜：路人雞肉串佐芒果騷沙醬

簡單不起眼的烤雞肉串搭配酸酸甜甜又辣辣的芒果騷沙醬，夏天裡芒果才是主角。

甜點：馬士卡彭搭優格慕斯佐蜂蜜杏桃醬

杏桃很酸是我一直不愛吃的水果，但是把它跟蜂蜜一起煮成醬，杏桃從此從菜攤上的隱形人，變得再耀眼也不過。特意做了不太甜的馬士卡彭混優格慕斯，雪白的慕斯搭配橘澄澄的酸甜蜜香杏桃醬汁，最後再撒上罌粟花種子當裝飾，夏日三十分鐘輕輕鬆鬆免烤箱甜點又一發。

佐餐酒：RABOSO ROSATO FRIZZANTE 這是一款適合夏日輕飲的紅色汽泡酒，ROSATO是維內脫區特產的葡萄品種，採用不鏽鋼曹發酵的干（不甜）汽泡酒，帶有強烈的果香，有著草莓與櫻桃之間的模糊地帶，甘甜順口，沒有負擔，酒莊就在Ｇ寶家附近，非觀光客行程才會懂得去的地方，這種酒就是要一次採購好幾箱放家裡，隨時想要喝都有，適合搭配海鮮料理或是清爽型的開胃菜又或是餐前酒，就是要喝上一整個夏天才痛快